香蕉在熱帶地區被廣泛種植，它味香且富含多種微量元素和維生素，能幫助肌肉松弛，并具有一定的減肥功效。今天我們來談談香蕉收獲是哪個季節，以及香蕉采摘后怎么處理等相關問題。

一、香蕉收獲是哪個季節

香蕉是熱帶植物，在熱帶是“終年可收獲”，在我國廣東、海南地區，處于亞熱帶與熱帶相交區域，隨緯度變化收獲季節有異，不可一概而論。

香蕉具體的采摘時間：根據銷售地點的遠近利采收期溫度。確定采收成熟度。遠銷，高溫期，果實成熟度不宜太高；1～3月七成半至八成熟，4～5月七成半熟，6～8月七成熟。

二、香蕉的采收方法

由熟練工人根據成熟度進行分批采收。采收時，兩人一組，一人被軟墊托起果率，另一人砍倒假莖，讓棺株緩慢倒下，再砍斷果軸。然后將果串縛吊在鐵架上由拖車運到包裝場，

或果串割下后用棉被包好，放在墊有軟墊的車上運到包裝場。

整個過程做到：果串不著地，避免割、止、碰等機械損傷。

三、香蕉采摘后怎么處理

1、保鮮處理

香蕉果串運到包裝場后，先懸于鐵鉤上，用鋒利的弧形落梳刀進行落梳。落梳時，要避免發生機械損傷，手持果梳時要注意抓穩3個果指。同時，修整果梳，然后，小心地把果梳直接放入清水池，洗凈污物，撈起后又放進保鮮池浸泡1～3分鐘。

主要的保鮮劑有：45％敵克多1000倍液，25％撲海因250倍液；40％鮮寶香蕉保鮮劑200倍液。

2、包裝與裝箱

用特制的耐壓耐濕紙箱進行包裝。箱底先墊1～2層塑料薄膜，起保濕、抑制果實呼吸的作用，同時也可減少果實與箱壁的摩擦。每箱4～5梳，重2～15kg。裝箱方法有二：

(1)先平放兩梳較小的果梳在相底，再斜放四梳在上面；

(2)4～6梳果并排豎放，果柄朝下。果梳之間用海綿墊隔開，以減少振動摩擦產生的機械損傷。

3、貯運要求

先將裝箱的香蕉放在冷庫中進行預冷，然后進行冷藏運輸。

香蕉果實貯藏和運輸的最佳溫度足12～13℃。如溫度偏高，呼吸強度大，蕉果易黃熟，不耐貯運；如溫度低于12℃，則易發生冷害。

受冷害的香蕉，輕者熟后顏色變啞色，重者果皮變褐，不能正常催熟，失去經濟價值。