實踐證明，人工輔助授粉是提高西瓜坐果率的有效措施。其授粉方法是：在西瓜開花期間，于上午8～10時，用當天開放的雄花花粉輕輕涂抹雌花柱頭，每朵雄花可授2～3朵雌花，每株西瓜可先后授粉2～3個。
為確保商品瓜的比例，提高商品率，待幼瓜坐穩后選擇瓜型較大、果形周正的果實留瓜，每株只留1～2個瓜。
墊瓜是在西瓜長到拳頭大時將瓜順直平放，然后將瓜下面的土壤扒平或墊平，防止雨水浸泡，減輕病蟲危害，以利于促進果實正常發育。
在西瓜膨大中后期要進行翻瓜，使瓜皮四周充分接受陽光的照曬，避免果皮出現綠斑，保證黃美人西瓜果實的外觀金黃亮麗，達到皮薄瓤黃，提高外觀商品質量，增加果實的含糖量。
翻瓜時，左手扶住果柄，右手握住果實，順瓜脈按順時針方向輕輕扭轉果實。翻瓜角度1次不要過大，一般每次翻90～120°為宜，每個瓜翻2～3次即可。
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