冬春施肥時，河泥應先鋪在園內任其風吹日曬，然后打碎鋪平。液肥在蕉頭附近開淺溝施入，待滲入土中后復土。夏季不便開溝，液肥可結合抗旱采用潑施，化肥在灌溉后或雨后土壤濕潤時施用。
香蕉要做好留芽、除芽、雨季前及時剝除桔卅等工作。還需及時把在葉柄上面抽出的花蕾移向葉柄的旁邊，使其自然下垂生長（即校蕾）。
在花穗中的雌花開完而出現中性花時，毖須及時用刀將花穗末端的花蕾切斷，以減少養分的消耗，促進果實的發育（即斷蕾）。
臺風季節到來之前，應豎立支柱，撐住果穗，以防果穗折斷或倒伏。在夏前應把果穗上的變態葉壓下，包蓋住果軸，并用干枯的葉片遮蓋在果穗外圍，避免烈日直射。
入冬以后，必須用桔葉或稻草遮蓋植株頂部，越冬的花果也要用稻草或枯葉整個包住，以防凍害。
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