一、紅花芽能吃嗎？

紅花芽能吃，紅花苗還具有一定的藥用價值，而且藥物中不含有任何毒素，當菜吃并不會對身體健康造成不利影響。

紅花苗當菜吃時，口感比較清爽，有一些類似于茼蒿的香味，如果經常吃一些過于油膩的食物，適量吃一些紅花苗，可以達到解膩的作用。

二、紅花芽苗菜無土栽培技術要點

(1)選種及處理

剔除蟲蛀、殘破、霉爛、畸形等劣質種子，裝入紗布袋中，扎好袋口，一般每袋100～150克。用0.1%的高錳酸鉀溶液浸種10分鐘，然后用清水洗干凈。用30℃溫水浸種8～10小時。常溫浸種過程中每隔4小時還要洗一次。將種子取出，陰干4小時。置于20～25℃環境下催芽。

在催芽過程中，每隔8小時淘洗一次，2天左右的時間種子就可張嘴露白，進行播種。

(2)播種

把已催芽的種子均勻地撒在基質上，掌握好種子無重疊，籽粒之間無空隙。播種后蓋上基質，向上噴水。

(3)管理

晝夜溫度以20℃為宜，空氣相對濕度保持在85%，每天噴水2～3次，每次噴水量以基質不滴水為宜。生產紅花芽苗菜不宜使用強光，要進行適當遮光，以防品質下降。

當芽長達到5厘米時，用0.03毫克／千克的赤霉素溶液噴灑一次，8～10分鐘后噴淋清水。芽長10～12厘米時采收。